La carboximetilcelulosa (CMC) o carmelosa es un compuesto orgánico, derivado de la celulosa, compuesto por grupos carboximetil, enlazados a algunos grupos hidroxilo, presente en polímeros de la glucopiranosa. A menudo se utiliza como sal, es decir, como carboximetilcelulosa de sodio, también llamada carmelosa sódica, que se utiliza como medicamento para el alivio de los síntomas de la irritación y la sequedad ocular.

Es utilizado como espesante y estabilizante, pero también como producto de relleno, fibra dietética y emulsificante.

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Carboxymethylcellulose (CMC) or carmellose is an organic compound, derived from cellulose, composed of carboxymethyl groups, linked to some hydroxyl groups, present in polymers of glucopyranose. It is often used as a salt, that is, as sodium carboxymethylcellulose, also called carmellose sodium, which is used as a medicine for the relief of symptoms of irritation and dry eyes.

It is used as a thickener and stabilizer, but also as a filler, dietary fiber and emulsifier.

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